α-淀粉酶 (AMS) 测试盒说明书

测试盒名称：α-淀粉酶 (AMS) 测试盒

规格：100管/96样

检测方法：淀粉-碘比色法

应用领域：用于科学研究、教学、分析检测中。

用途：生化研究，科研实验

α-淀粉酶 (AMS) 测试盒现货供应，发货速度快，江浙沪1-2天到货，其他地区3-5天。

测定意义：

淀粉酶存在于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和激活因子，也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。淀粉酶既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地随机切断糖链内部的α－1，4-链。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，最终产物在分解直链淀粉时以葡萄糖为主，此外，还有少量麦芽三糖及麦芽糖，其中真菌a-淀粉酶水解淀粉的终产物主要以麦芽糖为主且不含大分子极限糊精，在烘焙业和麦芽糖制造业具有广泛的应用。另一方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖外，还生成分支部分具有α-1，6-键的α-极限糊精（又称α-糊精）。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50%，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达70%分解限度的（最终游离出葡萄糖）。

α-淀粉酶 (AMS) 测试盒实验仪器：

分光光度计（660 nm）、微量移液器、漩涡混匀器、低速离心机、37℃恒温水浴锅

操作过程:

适用范围：

本试剂盒可测各种动物血清（浆）、组织等样本中 AMS 活性

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